みなさん、こんばんは☆
姶良市役所前より「やまさきの焼き鳥」です。
そして、GWが明けようやく平静を取り戻した、「やまさきの広報担当」です。
さて、今日は、「やまさきの焼き鳥」、なんと！
限定の串が御座います。
超限定ですけどね。
超希少！！「黒さつま鶏串」各種、です。
皆さん、知ってますか？
「黒さつま鶏」
黒い地鶏です。
もう、かれこれ、、、4～5年経つでしょうか。
発表されてから。
鹿児島県って黒が有名じゃないですかぁ。（なんだこの言葉遣い。）
鹿児島黒牛、かごしま黒豚が、それ以前は鹿児島の主力の「黒」だった訳です。（他にも黒酢とか黒酒とか黒砂糖とか、、、いっぱいありますよ。）
でも、鶏が無かったんです。
鹿児島県って、全国トップレベルの鶏の生産量を誇る県なのに。です。
で、鹿児島県は頑張りました。
６年間も！！！
意地でも黒い地鶏を生み出して見せる！
その方が全国にPRする時、PRしやすいから！！
という大人の理由で！！
えっ！？そうなの！？
理由はどうあれ、とにかく頑張った訳です。
鹿児島県の畜産の為に。
これが、、、運よく、、、、味が良かったんです。
いや、今も味が良くなり続けています。
現在進行形です。
この黒い地鶏を「やまさきの焼き鳥」では、鳥刺しで提供させて頂いております。
しかも、やまさきの中で、味の最高峰と感じている生産者さんの「黒さつま鶏」を。
その時に、「もも」や「むね」「ささみ」「肝」「砂肝」以外の部分が残っていたんです。今まで。そう、今まで。(なんで今まで残してた。)
せっかくの最高峰の地鶏肉を、
なぜ！「やまさきの焼き鳥」が焼き鳥として、提供しないんだ！！
という経緯がありまして、、、
今日は出します！
今日から出します！
「黒さつま鶏の焼き鳥串」
本日は、希少な「雌鶏」の「黒さつま鶏」です。
希少な「黒さつま鶏」の希少な「雌鶏」の希少な部位を使った焼き鳥串。
各部位1本～2本しかないので、早い者勝ちになっちゃうけど、、、
是非、ワインと一緒に愉しまれて下さい♪
皆様の御来店、心より、お待ちしております♪