やまさきの味をご家庭で

みなさん、こんばんは☆

姶良市役所前より「やまさきの焼き鳥」です。

そして、GWが明けようやく平静を取り戻した、「やまさきの広報担当」です。

 

さて、今日は、「やまさきの焼き鳥」、なんと!

限定の串が御座います。

超限定ですけどね。

 

超希少!!「黒さつま鶏串」各種、です。

 

160511 黒さつま鶏串

 

皆さん、知ってますか?

「黒さつま鶏」

黒い地鶏です。

 

もう、かれこれ、、、4~5年経つでしょうか。
発表されてから。

 

鹿児島県って黒が有名じゃないですかぁ。(なんだこの言葉遣い。)

鹿児島黒牛かごしま黒豚が、それ以前は鹿児島の主力の「黒」だった訳です。(他にも黒酢とか黒酒とか黒砂糖とか、、、いっぱいありますよ。)

でも、鶏が無かったんです。

鹿児島県って、全国トップレベルの鶏の生産量を誇る県なのに。です。

で、鹿児島県は頑張りました。

6年間も!!!

意地でも黒い地鶏を生み出して見せる!

その方が全国にPRする時、PRしやすいから!!

という大人の理由で!!

えっ!?そうなの!?

 

理由はどうあれ、とにかく頑張った訳です。

鹿児島県の畜産の為に。

 

これが、、、運よく、、、、味が良かったんです。

いや、今も味が良くなり続けています。

現在進行形です。

 

この黒い地鶏を「やまさきの焼き鳥」では、鳥刺しで提供させて頂いております。

しかも、やまさきの中で、味の最高峰と感じている生産者さんの「さつま鶏」を。

 

その時に、「もも」や「むね」「ささみ」「肝」「砂肝」以外の部分が残っていたんです。今まで。そう、今まで。(なんで今まで残してた。)

せっかくの最高峰の地鶏肉を、

なぜ!「やまさきの焼き鳥」が焼き鳥として、提供しないんだ!!

 

という経緯がありまして、、、

今日は出します!

今日から出します!

「黒さつま鶏の焼き鳥串」

本日は、希少な「雌鶏」の「黒さつま鶏」です。

希少な「黒さつま鶏」の希少な「雌鶏」の希少な部位を使った焼き鳥串。

各部位1本~2本しかないので、早い者勝ちになっちゃうけど、、、

是非、ワインと一緒に愉しまれて下さい♪

皆様の御来店、心より、お待ちしております♪

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